Расстановка мебели в кафе, столовых и ресторанах. Площадь места, занимаемого посетителем. Установка мебели в нишах. Наиболее распространенная ширина ниш. Расстановка мебели в пивных залах. Меблировка банкетных залов. Эрнст Нойферт. «Строительное проектирование» / Ernst Neufert "BAUENTWURFSLEHRE"

Проектирование закусочных с самообслуживанием, предприятий быстрого питания. Площадь закусочных по американским данным. Подсобные помещения в предприятиях быстрого питания. Целесообразно размещение кухни и моечной. Эрнст Нойферт. «Строительное проектирование» / Ernst Neufert "BAUENTWURFSLEHRE"

Проектирование вагонов-ресторанов. Эффективное использование помещений. Эрнст Нойферт. «Строительное проектирование» / Ernst Neufert "BAUENTWURFSLEHRE"

Проектирование придорожных кафе и ресторанов. Планировка и взаимосвязь помещений. Эрнст Нойферт. «Строительное проектирование» / Ernst Neufert "BAUENTWURFSLEHRE"

Функциональная схема автоматической кухни с запрограммированным производственным процессом. Обслуживание предприятиями общественного питания большого числа людей в административных зданиях. Эрнст Нойферт. «Строительное проектирование» / Ernst Neufert "BAUENTWURFSLEHRE"